Perricone 2014 por Azienda Agricola Provenzano , Sicilia y su gente en una expresión de vino

Hace ya unos meses, acudí a la Fira BTravel de Barcelona, la cual estaba centrada en la promoción turística de diversas zonas del mundo. Dentro de tal feria, había una delegación de Sicilia y Agrigento presentando su gastronomía y vinos a la gente que estabamos por allí. Fue de esta forma que descubrí los increíbles vinos de la Azienda Agricola Provenzano. Pude degustar el Grecanico y el vino en cuestión del que trata este articulo, el Perricone. La variedad Perricone es una variedad autóctona de Sicilia , concretamente utilizada y permitida en la DO de  Contea di Sclafani entre otras. El Perricone de Azienda Agricola Provenzano proviene de la villa de San Giuseppe Jato , en la región de Palermo, una villa de tradicion de vino que seduce por sus paisajes y campiña de verde frondosidad y rocosas montañas. El vino en si es una soberbia expresión de la variedad Perricone y de la tierra que le ha visto nacer. Un vino que ya en copa seduce con un color intenso y compacto, un tinto color con transparencia nula y opaco con notas intensas de matices de tinto de corte rural de zona meridional. En nariz es un juego de especies y frutos rojos intensos, mermelada de frutos del bosque, que luego en boca 

continúan destellando la potencia de la tierra que le ha dado vida, con notas incluso a carnes rojas, es un vino que pese a su intensidad y composición, se hace extremadamente sencillo de beber, pese a que en la boca es una fiesta de intensidad, especies y frutas rojas casi compotadas. Un vino para acompañar con comida intensa, caza, un buen Ossobuco o una pasta completa con quesos intensos. Un vino que marida perfectamente con la cocina siciliana real, no con aquella que por desgracia lleva su nombre, pero no es la realidad de lo que se puede comer en la mesa de un restaurante de Palermo, Catania o Agrigento. Un vino expresivo, de tierra, de gente y embajador de la esencia de la región de Sicilia. A Saluttè!